十九世纪伦敦养家日常

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糖化的奶皮,底下主体颜色浅金黄色,口感厚重绵密,类似希腊酸奶的浓稠度,而且不容易化。

简宁把那层奶皮揭下来,格丽塔默契地端来盘子,三人分食。

之后,简宁取出一部分凝脂奶油搅拌顺滑,加了点苹果酱进去,把放干了的面包捏碎也扔进去,包了三个小点的西米糍,一人嘴里塞了一个。

格丽塔吃得眼睛都眯起来了,凝脂奶油加面包碎,口感丰富,苹果酱酸甜,中和了奶香,吃起来没那么腻。

简宁倒觉得还有提升空间,面包碎不够脆,回头她专门烤一些用来包进去,或者加饼干碎更好。

尤金吃完了,看向剩下的材料,冲着简宁眨巴眼睛。

简宁就又给他包了一个,这回加了一个无花果干。

家里的材料,随便包一两种进去就是新口味,基本都不会踩雷,到时候又可以让顾客自己选了。

可丽饼也是,随意搭两种都挺好吃的,二者配料还可以共用。

简宁嚼着可丽饼,心里算着账。

一品脱凝脂奶油能做13-15个小西米糍,平均成本0.6 ,一磅西米能做40个左右西米糍,加上之后加入各种配料口味,西米糍总成本大概1便士。

算完后,简宁决定售价定为10便士3个,可丽饼的成本更低一点,不过看上去体积却大,所以卖5便士一个。

每天能买掉6份西米糍或者11个可丽饼,就比牛肉卷的收益高了。

再加上桃酥和饼干,嗯,大有可为。

第27章

哈里森带着牛肉卷回家,正好在杂货店门口遇见邻居吉姆,扔了个牛肉卷过去。

“嘿!”吉姆手忙脚乱接住,不满地叫了一声。

“这才是我说的牛肉卷,别低估我的品味。”哈里森昂首挺胸走进店里。

吉姆看着手里的牛肉卷,看着是和他买的不太一样,能有多好吃?当场拆开包装。

哈里森余光一直注意着邻居,等看到吉姆变脸的瞬间,心里别提多爽快了。

吉姆就在门口越啃越香,甚至引来一些路人,“你吃的是什么?”“牛肉卷?”“买的吗?在哪里买的?”

吉姆嘴巴正吃着没空,干脆伸手指了指杂货店。

路人以为是在里面买的,忙兴奋地进去,正好看见柜台上放着哈里森买回来的牛肉卷。

“这个多少钱?”路人自己拿了一个。

“三便士。”哈里森下意识回答了。

路人立刻摸出三便士放柜台上,拿走一个牛肉卷,出了门还和外面同样被吸引来的人说,“里面就有卖,三便士一个!”

有了确切消息,外面的人跟着进来,“我要一个!”“给我一个”

也不等哈里森回答,放下钱就走,哈里森茫然,“等…等等,那个不是……”

四个瞬间就卖完了,这时候吉姆吃完了,抹着嘴进来,“你说的对,这就是伦敦最好吃的食物。”

哈里森面无表情看他。

吉姆干笑一声,“我也不知道他们会误会,哈哈,这不是证明你品味好吗!”

哈里森翻了个白眼,“明天还我牛肉卷。”说完不想理他,转身整理货架。

“行行行。”吉姆笑着应下,顺口说道:“你干脆买点放店里卖好了,省得我去赛马场买。”

闻言,哈里森有一瞬间心动,下一秒就放弃了,牛肉卷不像黄油保质期长些,第二天就酸了,万一卖不完,他亏大了。

“快走快走。”哈里森不耐烦赶人了,唉,-->>

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